Eintopf mit Würstchen und Gemüse
Eintopf mit Würstchen und Gemüse ist ein herzhafter, nahrhafter Eintopf, der perfekt für kühle Tage geeignet ist. Er kombiniert das kräftige Aroma von Würstchen mit der Frische und Vielfalt von saisonalem Gemüse. Die Basis bildet eine reichhaltige Gemüsebrühe, die mit Majoran gewürzt wird, um dem Gericht eine zusätzliche aromatische Note zu verleihen. Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und bietet den Komfort von Hausmannskost in einer Schüssel. Servieren Sie ihn heiß und bestreut mit frischer Petersilie für ein abgerundetes Geschmackserlebnis.
Bewertung :
Zeit : 30 Mins
- Zutaten:
- 4 Würstchen (zum Beispiel Frankfurter)
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Petersilienwurzel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Majoran
- Petersilie zum Garnieren
- Für die Füllung:
- 1 Glas Kirschen (etwa 700g)
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Kartoffelmehl
- 4 Esslöffel Kirschwasser
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel, Karotten, Petersilienwurzel, Kartoffeln und Knoblauch.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme und fügen Sie die Zwiebel hinzu, braten Sie sie, bis sie glasig wird.
- Fügen Sie die geschnittenen Gemüse (Karotten, Petersilienwurzel, Kartoffeln) zur Zwiebel hinzu, braten Sie sie einige Minuten an, fügen Sie dann den Knoblauch, Salz, Pfeffer und Majoran hinzu.
- Übertragen Sie das Gemüse in einen Topf, fügen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang mit Deckel.
- Erhitzen Sie in der Zwischenzeit die Würstchen in einer Pfanne und schneiden Sie sie dann in Stücke.
- Fügen Sie die Würstchen zum Gemüsetopf hinzu und kochen Sie ihn weitere 10 Minuten.
- Servieren Sie ihn heiß, bestreut mit Petersilie.
